lauantai 30. maaliskuuta 2013

Sesongin suosikit - pääsiäismuna.



Ehdottomasti kauneimmat pääsiäismunat löysin Hakaniemen hallista, Siirtomaatavaraliike Parhialalta.

Vihertävät "lokinmunat" ovat sisältä marsipaania, ruskeat taas saksanpähkinää. Pääsiäisherkkuja.

perjantai 29. maaliskuuta 2013

Milloin sitä voi sanoa kodiksi?


Ensimmäinen yö takana. En malttanut nukkua pitkään, vaan piti päästä purkamaan tavaroita. Ensimmäinen kupillinen kahvia juotiin lattialla istuen. Nyt tassuttelen pitkin asunto sydän kipristellen. Voiko tätä jo sanoa kodiksi?

keskiviikko 27. maaliskuuta 2013

Pääsiäinen omassa keittiössä?






Viime ja tällä viikolla olen seurannut sormet ristissä keittiön ja remontin etenemistä. Jännittänyt, miltä lattiaan valittu maali todellisuudessa näyttääkään. Ihastellut upeata laattaseinää. Ollut tekijöiden tiellä. Ja ihmetellyt jääkaapin suuruutta.

Keittiö ei ole vielä valmis, ainakaan ihan, mutta kaikki merkit näyttävät siltä, että kyllä siellä pääsiäisenä lammasta voi tehdä. Yksi yö vielä sormet ristissä.

tiistai 26. maaliskuuta 2013

Sesongin suosikit - voisilmäpulla.


Minä olen rutiini-ihminen. Uudessa paikassa ja tilanteessa luon itselleni nopeasti jonkinlaiset rutiinit tai perinteet. Lomamatkoillakin päivien aikataulu alkaa nopeasti muistuttaa toisiaan. Jos matkan ensimmäisenä päivänä on tehty tietyllä tavalla, tulee siitä helposti tapa, joka toistuu myös muina päivinä.

Sama juttu nyt täällä evakossa. Sunnuntaina menen kahville Max´s Cafeseen ja syön voisilmäpullan. Ja millaisen voisilmäpullan! Itse leivotun, kuohkean, lämpöisen pullan, jonka sydämenä on suolaista voita ja sokeria. Ja sydäntä on runsaasti. Evakkoasumisessakin on omat hyvät rutiininsa.

sunnuntai 24. maaliskuuta 2013

Minä sydän Kolmen Kaverin jäätelö.



On mahtavaa, kun on ystävinä rohkeita ja innostuneita ihmisiä, joiden tekemisiä pääsee seuraamaan läheltä ja joita ei voi kuin ihailla. Kuten nyt ystäväni Heikki, joka on perustanut kahden kaverinsa kanssa jäätelötehtaan, Kolmen Kaverin Jäätelö. Ajatelkaa, Heikin käyntikortissa oikeasti lukee Jäätelötehtailija. Kuulostaa aivan lapsuuden, ja miksei aikuisuudenkin, unelmahommalta.

Kolme kaveria ovat kehittäneet jäätelömakujaan huolella ja minäkin olen ilokseni päässyt muutaman kerran maistelemaan ja kommentoimaan jätskejä. Suosikkimakuni on HerkkuPähkinä, jonka kehittelyssä Jussikin on ollut mukana. Merisuolaripauksella maustettua kinuskia, vaniljajäätelöä ja paahdettuja cashewpähkinöitä. Aivan törkeän koukuttavan makuinen jäätelö. Toinen lempparini on mustikka-kardemumma. Erityisesti se kardemumma, josta tulee ihan mieleen ihana kakkutaikina...

torstai 21. maaliskuuta 2013

MasterChef-tunnelmaa HerkkuPähkinässä.




Sain valokuvien muodossa todistusaineistoa kaupalla tänään vallinneesta hilpeästä tunnelmasta, kun osa Suomen MasterChef-kilpailijoista oli valmistelemassa huomista tapahtumaa.

Itse pääsen paikalle vasta huomenna töiden jälkeen. Jos liikut HerkkuPähkinän suunnassa huomenna, niin kannattaa mennä maistelemaan, jutustelemaan ja nauttimaan ruokaisasta tunnelmasta kisailijoiden seuraan.

tiistai 19. maaliskuuta 2013

Ilahduttavat asiat - avokadon kuoriminen helposti.

 



Yllättävän pienetkin asiat saattavat parantaa elämänlaatua ja ilahduttaa yhä uudelleen. Minulle kävi näin, kun löysin Virpin blogista uuden tavan kuoria avokado.

Ensin puolitetaan avokado. Tämän jälkeen poistetaan kivi ja puolitetaan puolikkaat. Palasista irrotetaan kuori sormin vetämällä. Ja sitten avokado viipaloidaan. Lasten leikkiä, jos avokado vain on sopiva syötäväksi.

Lopputuloksena on siistejä avokadoviipaleita, jotka voi helposti sujauttaa salaattiin, leivän päälle, munakkaaseen tai tortillan sisälle. Avokadon kuoriminen on nyt niin kivaa, että jo se yksinään riittäisi syyksi syödä avokadoja.

sunnuntai 17. maaliskuuta 2013

Terästetty smoothie.




Auringon myötä on tullut aika herättää myös keho kevääseen. Talvi tuntuu aina pienenä nuutumuksena ja haljuutena. Ajattelin tehdä pienen kevättuuletuksen lisäämällä aamusmoothieen vähän terästystä.

Hampunsiemeniä tuomaan proteiinia, omega-3 ja omega-6 rasvahappoja ihmiselle täydellisessä suhteessa ja kuituja. Vihreää ohranorasjauhetta puhdistamaan kehoa ja tuomaan vitamiineja. Ja maca-jauhetta energian lisäämiseksi.

Tämän smoothien voimalla on hyvä kirmailla kohti kevättä ja kesää.

torstai 14. maaliskuuta 2013

Ajateltu Yöpuun aamiainen.

 


Viime viikonloppuna yövyimme Jyväskylässä paluumatkalla Lapista kotiin. Yöpyminen sai minut miettimään, millaisista paikoista, kahviloista, ravintoloista, hotelleista yms., pidänkään.

Yövyimme keskustassa ihan perushotellissa, mutta sunnuntaiksi olin varannut aamiaisen kehutusta Hotelli Yöpuusta oman hotellimme aamiaisen sijaan. Perushotelleissa aamiainen on usein hyvinkin laaja ja tarjolla on lukuisa määrä lajeja. Yksittäiset lajit ovat kuitenkin usein vähän mitäänsanomattomia ja tylsiä.

Yöpuun aamiainen oli paljon suppeampi, mutta minusta tuntui, että jokainen tarjolla oleva asia oli rakkaudella valittu. Aamiaisen kanssa sai erikoiskahveja ja sunnuntai-aamun luksuksena kuohuviiniä. Aamiaisen rauhassa viihtyi pitkään.

Huomaan arvostavani koko ajan enemmän ja enemmän tällaisia paikkoja, jossa joku muu on jo tehnyt valintoja puolestani. Joku on ajatuksella ja arvostaen miettinyt, mikä on parasta juuri nyt ja laittanut sen kauniisti tarjolle. Mietityt valinnat myös kertovat valitsijan persoonasta ja tekevät myös paikoista omanlaisiaan.

Uskon, että molemman kaltaisille paikoille on kysyntää, mutta ainakin minun less is more -näkökulmani jakaville voin lämpimästi suositella Yöpuun aamiaista.

tiistai 12. maaliskuuta 2013

Sesongin suosikit - Ben & Jerry´s uudet maut.



"Kevät tuli, lumi suli. Lumen alta esiin tuli BEN & JERRY." Nyt eletään jätski-diggarin kulta-aikaa. Kevään uudet jäätelömaut alkavat nimittäin vähitellen ilmestyä kauppoihin.

Ben & Jerry´s uutuusmakuja odotan joka vuosi suurella innolla ja tänä keväänä niitä tuli peräti neljä. Yksi "perusmaku" ja kolme makua Suomessa uuteen Core-sarjaan, jonka ideana on kahden eri maun yhdistäminen ja keskellä oleva makuydin.

Kuvissa näkyvä Dough-ble Whammy löytyi Ruotsista autoon matkaevääksi, Suomessa maut ovat toiset.

Karamel sutra - kinuskiydin, kinuskijäätelöä ja suklaajäätelöä suklaasattumin

Blondie Brownie - suolainen karamelliydin, vaniljajätskiä, suklaajätskiä ja brownie ja blondie palasia

Peanut Butter Me Up - Vadelmaydin, vaniljajäätelöä ja maapähkinävoijäätelöä suklaa/maapähkinävoi sattumin

Ruotsintuliaisen lisäksi olen maistanut vasta Karamel sutraa. Näistä kumpikaan ei noussut uudeksi suosikiksi, mutta Blondie Brownieta kohtaan on suuret odotukset! Uudessa perusmaussakin on muuten maapähkinävoita. Jokohan olisi sen vuoro valloittaa meidät suomalaiset täysillä?

sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Pihvikeisari, Ylläs.




Viimeistä iltaa Ylläksellä juhlistettiin ravintola Pihvikeisarissa.  Ravintola on yksi niistä paikoista, joissa turhaan muuttumatta luotetaan tuttuihin asioihin niin sisustuksessa kuin ruokalistassakin. Ja ei se ainakaan minua haittaa, kun ravintolassa pääsee käymäänkin vain kerran vuodessa.

Nimeen kannattaa uskoa. Ravintola on parhaimmillaan liharuoissa, sekä pihveissä että riistassa. Hemmottelin itseäni Lapin lautasen jälkeen ihanan murealla jäniksen koivella, joka tarjottiin kermaisen rosmariinikastikkeen kanssa. Jälkiruoaksi vielä mustikkapaistosta ja vaniljajätskiä ja punaviinin ja päivän hiihtolenkin siivittämä raukea ilta oli makeaakin makeampi.

torstai 7. maaliskuuta 2013

Sokeria suupielissä.



Hullu munkinkiilto silmissä hän ylittää tunturit, laskee jyrkimmätkin rinteet ja sivakoi suon viertä. Täydellisen munkkirinkilän metsästys on jälleen käynnissä. Ja kriteerit ovat kovat; rapsakka ja tarpeeksi tumma kuori, suupieliin tarttuva sokeri, kardemummalla maustettu ilmava taikina, joka ei saa olla liian pullamainen ja kaipauksen jättävä viimeinen suupala.

Kuvan munkista paljastui yllättävä mauste. Fenkolinsiemenet!

sunnuntai 3. maaliskuuta 2013

Puistola - ravintola Oulussa.




Terveisiä talvilomalta Ylläkseltä. Saavuimme tänne eilen ja matka meni lähes samalla tavalla kuin viime vuonna. Sämpylä samalta huoltoasemalta, pysähdys Pandalla ja yöpyminen Oulussa. Viime vuonna ravintola Puistolasta jäi sen verran hyvä maku, että söimme siellä tänäkin vuonna.

Söin alkuun blinin, joka oli ihanan tattarinen. Ja lisukkeeksi valitsin vuohenjuustomoussea ja marinoitua punasipulia. Mäti on aina tietysti hyvää, mutta on myös hauska löytää uusia vaihtoehtoja. Blinin jälkeen maistui raikkaampi ja vihreämpi pääruoka: ceasarsalaatti kanalla. Puistolan yläkerran rentoa tunnelmaa voi kyllä suositella, pitkän automatkankin jälkeen.





perjantai 1. maaliskuuta 2013

Bellevue ja venäläisiä herkkuja.


Hip hei! Se on perjantai ja viikonloppua ilmassa. Haluan jakaa kanssanne kivan tavan viettää lauantaita ja tavata kavereita. Ravintola Bellevuen zakuska- pöytä.

Ravintolassa on ihanan nostalginen tunnelma ja muu kaupunki tuntuu katoavan ympäriltä. Zakuska-pöydästä löytyy venäläisiä herkkuja ja viini-listalta venäläistä kuohuviiniä. Omat suosikkini pöydässä ovat pienet blinit, kaalipiirakka, savulohi ja suolakurkku/ hunaja/ smetana.

Me olemme tällä viikolla siirtyneet väliaikaismajoitukseen ja elämme ilman keittiötä. Maaliskuussa siis syödään lähinnä salaatteja tai ulkona. Luotan kuitenkin siihen, että hyvää kannattaa odottaa ja kuukausi menee yllättävän nopeast.